|
|
|
 |
 |
 |
 |
| |
Sorvete genuinamente artesanal
O método de produção dos nossos sorvetes obedece aos mais
rigorosos padrões de higiene. Antes de se transformar em
sorvete, a calda que irá receber os ingredientes básicos é
pasteurizada em nossa central de fabricação, eliminando qualquer
resíduo de microorganismos.
A Sorbê somente usa ingredientes de procedência reconhecida,
como associações e cooperativas de catadores de frutas nativas.
Trata-se de pôr em prática a utilização responsável dos recursos
que a natureza oferece.
Em nenhuma hipótese recorremos a saborizantes e corantes
artificiais, bem como a gorduras hidrogenadas. A textura dos
nossos sorvetes é obtida, sobretudo, pelo cuidadoso método de
produção artesanal, que exige o acompanhamento do sorveteiro em
cada etapa de fabricação.
Além disso, utilizando frutos nativos do cerrado, a Sorbê ajuda
a preservar um dos mais importantes patrimônios do planeta.
Algumas frutas nativas, como o araticum, o buriti, a cagaita e o
pequi apresentam teores de vitaminas do complexo B equivalentes
ou superiores aos encontrados no abacate, na banana e na goiaba.
Especialmente os frutos de palmeiras, como o buriti e a macaúba,
são fontes de carotenóides pró-vitamina A.
A mesma dedicação é dada aos demais sorvetes cremosos, buscando
sempre introduzir nos sabores clássicos ingredientes bem
brasileiros, como a paçoquinha de amendoim e a irresistível
tapioca.
Os outros segredos você pode ir descobrindo aos pouquinhos,
provando os sabores que fazem da Sorbê uma sorveteria muito
especial. |
|
|
| |
 |
|
|
